Historia najstarszej polskiej czekoladowej marki zaczyna się w 1851 roku, kiedy to Karol Wedel otwiera swoją pierwszą cukiernię przy ul. Miodowej 12 (róg ul. Kapitulnej) w Warszawie. Pierwszym wyrobem Parowej Fabryki Czekolady „C.E. Wedel” były karmelki śmietankowe reklamowane w „Kurierze Warszawskim” jako: „zupełnie nowy i szczególny utwór cukierniczy, a nade wszystko wyborny środek leczniczy i łagodzący wszelkie cierpienia piersiowe, nader skuteczny na słabości te w miesiącach wiosennych, a nawet dla nie cierpiących i zwolenników delikatnego smaku – bardzo przyjemny wyrób”. W 1855 roku do wedlowskiej fabryki zostaje sprowadzona specjalna maszyna do produkcji czekolady pitnej i już dziesięć lat później zakład zostaje rozbudowany i przeniesiony do kamienicy przy ul. Szpitalnej.